Hugh Dancy est né le 19 juin 1975 à Stoke-on-Trent (Royaume-Uni) et a grandi à Newcastle-under-Lyme. Son père, Jonathan Dancy est un célèbre philosophe britannique enseignant à l'Université de Reading et à l'Université du Texas. Sa mère, Sarah Dancy est éditrice universitaire....
Hugh Dancy est né le 19 juin 1975 à Stoke-on-Trent (Royaume-Uni) et a grandi à Newcastle-under-Lyme. Son père, Jonathan Dancy est un célèbre philosophe britannique enseignant à l'Université de Reading et à l'Université du Texas. Sa mère, Sarah Dancy est éditrice universitaire. Il est l'aîné de sa fratrie: il a un frère, Jack Dancy (né le 25 mai 1977), co-directeur de la société de voyage Trufflepig Travel et une sœur, Katharine Sarah Redman (née Dancy, le 5 mars 1980). De ses 5 à 10 ans, Hugh Dancy fait ses études à l'Edenhurst Preparatory School de Newcastle-under-Lyme. À dix ans, il va à l'internat à la Dragon School d'Oxford, puis, à 13 ans, au Winchester College. À 18 ans, il joue dans la production par la compagnie des Winchester College Players de La Nuit des rois, jouée au College et au Minack Theater dans les Cornouailles. Il a ensuite fait des études de littérature anglaise au St Peter's College d'Oxford.
Hugh Dancy commence sa carrière à la télévision en 1998 dans les séries Scotland Yard, crimes sur la Tamise, Les Nouvelles Aventures de Robin des Bois et Dangerfiel.
En 2000, il joue dans deux téléfilms : Madame Bovary de Tim Fywell et David Copperfield de Peter Medak.
C'est en 2001, que l'acteur fait ses premiers pas au cinéma dans le film Young Blades, la jeunesse des Trois mousquetaires, il enchaîne l'année suivante avec le film de Ridley Scott, La Chute du faucon noir.
Dancy enchaîne les longs-métrages entre 2002 et 2005, il joue le Prince Charmant aux côtés d'Anne Hathaway dans Ella au pays enchanté, puis il est présent dans le film Le Roi Arthur d'Antoine Fuqua.
Il fait un court retour sur le petit écran en 2005, avec la mini-série anglaise : Elizabeth I pour laquelle il a été nominé pour un Primetime Emmy Awards, pour son rôle de Robert Devereux en 2006. Toujours en 2006, il interprète Adam Towers dans Basic Instinct 2 de Michael Caton-Jones, avec qui il avait tourné l'année précédente dans Shooting Dogs.
Entre 2007 et 2010 il reste présent au cinéma et joue notamment dans Lettre ouverte à Jane Austen, Evening, Confessions d'une accro du shopping, ou encore Adam.
En 2011, il joue dans The Big C ce qui marque son retour à la télévision depuis 2005. L'année suivante il joue Ted, le beau-frère d'Elizabeth Olsen et le mari de Sarah Paulson dans le film Martha Marcy May Marlene de Sean Durkin.
En 2013 il prête sa voix au film d'animation Legends of Oz : Dorothy's Return et incarne Will Graham dans la série Hannibal, jusqu'à son arrêt en 2015. Il a été nommé deux fois comme Critics' Choice Television Award du meilleur acteur dans une série télévisée dramatique pour son rôle dans la série.
En 2015, il obtient un rôle dans la mini-série australienne Deadline Gallipoli et joue aux côtés de Sam Worthington et Charles Dance (entre autres).
De 2016 à 2018, il interprète Calvin "Cal" Roberts dans la série The Path avec Aaron Paul et Michelle Monaghan.
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